首先看果皮，要选表皮光滑、色泽均匀的。如果果皮上有明显的斑块，或者颜色深浅不一，大概率是果子有一面没晒足太阳，吃起来很可能会突然冒出一股子酸涩味，影响口感。接着上手捏一捏，好的柑橘手感紧实有弹性。
要是摸起来软塌塌的，要么是内部被虫子蛀了，要么就是存放时间太久，水分早就悄悄蒸发了，这样的果子吃起来不仅没什么汁水，还可能吃到变质的部分。
另外还要留意果皮表面，千万别选有孔洞的。有洞的柑橘不仅水分流失速度快，被虫子蛀食的概率也会大大增加，品质根本没保障。
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